LA GALLINA EXTREMEÑA AZUL EN EL CENSYRA DE BADAJOZ
Autor: Andrés Domingo, Director del CENSYRA.
El Centro de Selección y Reproducción Animal (CENSYRA) de Badajoz es un centro público que depende de la Junta de Extremadura, y tiene como objetivo la conservación, mejora y fomento de nuestras razas ganaderas.
El CENSYRA fue creado en el año 1931 y en sus más de 90 años de historia colabora con asociaciones de ganaderos en el marco de los Programas de Cría de cada raza pura, orientados a la selección o a la conservación (Real Decreto 45/2019). En el CENSYRA se realizan pruebas de control de rendimientos en los Centros de Testaje de ovino y bovino, y se obtiene material genético en forma de dosis seminales y embriones en los centros de reproducción de las diferentes especies ganaderas. Además, en el CENSYRA se ubican varios Núcleos de Conservación de razas amenazadas con relevancia en Extremadura, como la raza bovina Blanca Cacereña, las razas caprinas Verata y Retinta, la raza ovina Merina variedad Negra, la raza asnal Andaluza, o la raza aviar Extremeña Azul.
La Gallina Extremeña Azul está presente en el CENSYRA desde el año 2014, a través de un grupo de gallinas procedentes de la finca Valdesequera, propiedad de la Junta de Extremadura, y adscrita al Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX). La principal aportación que realizó el CENSYRA en esta primera etapa fue la colaboración con el CICYTEX para el reconocimiento de la raza y su inclusión en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España. Para reconocer la raza fue necesario realizar varios estudios para comprobar la diferencia con otras razas existentes, y la existencia de un patrón racial común.
Colaboración en el Grupo Operativo GALLIEXTREM
Desde que la raza fue reconocida e incluida en el Catálogo Oficial, en el CENSYRA de Badajoz se ha trabajado junto con la Asociación de Criadores de Gallina Extremeña Azul (ACGEXA) en la conservación y la difusión de la raza a través de la cría de animales seleccionados por personal técnico de ACGEXA y la participación en certámenes ganaderos y jornadas divulgativas.
En la actualidad, una de las actividades en la que el CENSYRA de Badajoz colabora con ACGEXA es en la producción de animales destinados a participar en los diferentes estudios y ensayos del grupo operativo, que permitan validar las utilidades de la raza. Concretamente en el grupo operativo está previsto que se aporten un total de 36 gallinas y 240 pollos inscritos en el libro genealógico de la raza Extremeña Azul gestionado por ACGEXA.
Por un lado, los ensayos de producción de carne se realizarán con pollos de 1,5-2 meses de edad proporcionados por CENSYRA que se recriarán en gallinero móvil hasta los 4,5 meses de edad. Se proponen hacer 4 ensayos de producción de carne con el inicio de incubaciones una vez que estén los gallineros móviles construidos.
Los ensayos de producción de huevos en gallineros móviles se iniciarán con pollitas de 5 meses proporcionadas por CENSYRA. Los dos ensayos de producción de huevos, en una finca hortícola y otra frutícola, suponen 36 pollitas en total, proporcionadas por CENSYRA, que se mantendrán hasta la finalización del proyecto (2 años de edad).
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