El GO GALLIEXTREM ponemos a disposición de los centros educativos los materiales didácticos utilizados durante los talleres del proyecto. Estos recursos han sido diseñados para trabajar contenidos relacionados con la biodiversidad, las razas autóctonas, los modelos de producción agroalimentaria y el consumo responsable desde una metodología participativa y adaptada a diferentes niveles educativos.
Entre los materiales disponibles se encuentra la Ficha de Investigación de la Gallina Extremeña Azul, una herramienta que permite al alumnado conocer las características de esta raza autóctona, su origen, hábitat, problemática de conservación y los valores ambientales, culturales y productivos que la hacen única. La ficha está concebida para ser utilizada junto a la exposición itinerante o como actividad de investigación guiada en el aula.
También se ofrecen las Tarjetas del Taller de Modelos de Producción de Huevos, un recurso dinámico que ayuda a comprender las diferencias entre los distintos sistemas de producción avícola. El material incluye tarjetas con códigos de etiquetado de huevos, imágenes de los modelos de producción y fichas de diferentes tipos de gallinas, permitiendo al alumnado relacionar la procedencia de los productos con las condiciones de vida de los animales y reflexionar sobre las decisiones de consumo.
Cómo desarrollar la dinámica en el aula
La actividad se realiza mediante trabajo cooperativo en pequeños grupos. En primer lugar, cada grupo recibe una tarjeta con un código de identificación de huevos y una breve explicación sobre el modelo de producción asociado. A continuación, el alumnado debe localizar la imagen correspondiente al sistema de producción y analizar aspectos como el bienestar animal, la alimentación, el espacio disponible o las condiciones de vida de las gallinas.
Posteriormente, cada grupo deberá encontrar la tarjeta de la gallina vinculada a su modelo productivo. Este proceso permite comparar los sistemas de producción convencionales con las alternativas que incorporan razas autóctonas como la Gallina Extremeña Azul. Finalmente, se desarrolla una puesta en común y un debate colectivo sobre los distintos modelos de producción, el papel de las personas consumidoras y las acciones que pueden contribuir a la conservación de la Gallina Extremeña Azul y de otras razas ganaderas tradicionales. La dinámica concluye con una lluvia de ideas en la que el alumnado propone medidas para favorecer su conservación y puesta en valor.
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