Grupo Operativo GALLIEXTREM
La primera sesión del ciclo formativo impulsado por el Grupo Operativo Gallina Extremeña Azul reunió a personas interesadas en la conservación y manejo de la raza. El objetivo de la sesión fue el de ofrecer una visión general del proyecto, el contexto actual de la gallina extremeña azul y las posibilidades de trabajo en red para su conservación activa.
La sesión sirvió como punto de partida para compartir conocimientos desde diferentes ámbitos —asociativo, técnico, científico y de innovación aplicada— y para presentar las líneas de trabajo que se están desarrollando en el marco del Grupo Operativo.
Contexto del proyecto
Paloma García – Fundación Entretantos
La sesión comenzó con una presentación general del Grupo Operativo, formado por Fundación Entretantos (coordinación y divulgación), Paisaje, Ecología y Género (revalorización y articulación productiva) e Innogestiona Ambiental (innovación), con el apoyo científico de CICYTEX, cesión de finca El Baldío de Fundación Global Nature para testeo de Ponedero genealógico y la colaboración de ACGEXA, GESCAN y CENSYRA.
El proyecto parte de una idea central: para conservar una raza ganadera autóctona es necesario encontrar su lugar en el territorio y en los sistemas productivos actuales. En este sentido, el grupo operativo trabaja en tres líneas principales: la innovación aplicada en sistemas de manejo, la revalorización de los productos y servicios ecosistémicos asociados a la raza, y la divulgación y generación de conocimiento.
Se trata de un proyecto piloto de tres años orientado a generar aprendizajes y experiencias que puedan replicarse en el futuro.
El papel de la asociación de criadores
Juan Luis Gala – Presidente ACGEXA
Desde ACGEXA se presentó el trabajo que realiza la asociación para la conservación en pureza de la raza. Se explicó la importancia del libro genealógico y del seguimiento técnico que se realiza a las explotaciones para evitar cruces con otras razas comerciales, uno de los principales riesgos para la conservación de la gallina extremeña azul.
La asociación acompaña a las personas interesadas en iniciarse en la cría, facilitando ejemplares con genealogía certificada, asesoramiento técnico y seguimiento continuado. Se destacó además que la red de criadores está formada tanto por ganaderos profesionales como por personas que mantienen pequeños núcleos de animales en fincas o entornos rurales, todos ellos contribuyendo a mantener viva la raza.
Programa de cría y marco normativo
Pablo Valera – Director técnico GESCAN
Desde GESCAN se explicó el funcionamiento del programa de cría y del libro genealógico, elementos fundamentales para garantizar la trazabilidad genética de los animales. Se detallaron las diferentes secciones del libro genealógico, el sistema de identificación mediante anillas oficiales y el uso de informes zootécnicos como documento que certifica la genealogía de cada ejemplar.
También se abordó el marco normativo actual que regula las explotaciones avícolas, con especial atención al Real Decreto 637/2021. En este contexto se explicó la diferencia entre explotaciones de autoconsumo y explotaciones de capacidad reducida, así como las dificultades que plantea la normativa actual para el desarrollo de proyectos productivos vinculados a razas autóctonas.
Se señalaron algunos avances recientes, como la posibilidad de movimiento de animales entre explotaciones registradas en ARCA o la participación en ferias, fruto del trabajo de diálogo con la administración.
Conservación in situ y retos de futuro
Nazaret García – CICYTEX
Desde CICYTEX se profundizó en el concepto de conservación in situ, entendido como la conservación de las razas ganaderas dentro de sistemas productivos reales.
Se explicó que las razas autóctonas presentan ciclos productivos más lentos y menores niveles de producción que las líneas industriales, pero aportan otras ventajas importantes, como una mayor adaptación al medio, mayor rusticidad, menor dependencia de insumos externos y una mayor resiliencia frente a condiciones climáticas variables.
En este sentido, se señaló que el principal desafío para la conservación de estas razas no es biológico sino estructural, ya que los marcos normativos y productivos actuales están diseñados para sistemas intensivos y no siempre se adaptan a las características de las razas autóctonas.
Innovación en sistemas de manejo
Diego Pacheco – Innogestiona
La última intervención presentó la línea de innovación desarrollada en el proyecto, centrada en el uso de gallineros móviles integrados en explotaciones agroecológicas.
Estos sistemas permiten manejar las gallinas mediante pastoreo rotacional en fincas agrícolas, aprovechando su capacidad para consumir insectos y aportar fertilización natural al suelo. De esta forma se busca mejorar la sostenibilidad de las explotaciones, reducir el uso de insumos externos y diversificar las producciones.
Dentro de esta línea también se está desarrollando un ponedero genealógico automatizado que permite identificar la gallina que pone cada huevo, facilitando así el seguimiento genético de los animales.
Una red para la conservación
La sesión concluyó destacando la importancia de seguir ampliando la red de personas y entidades implicadas en la conservación de la gallina extremeña azul. El objetivo del ciclo formativo es precisamente facilitar este encuentro entre perfiles diversos —productores, proyectos de agroturismo, centros educativos y personal técnico— y generar espacios de colaboración que contribuyan a fortalecer la conservación de la raza en el territorio.
Las próximas sesiones del programa profundizarán en aspectos prácticos de manejo, experiencias reales de integración de gallinas en fincas y proyectos educativos vinculados a razas autóctonas.
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